Geder: Alt du behøver at vide

Geder vs. køer

Tidlige civilisationer havde tamme geder, som vi har lært af de gamle myter og historier. Videnskabelige beviser viser, at geder blev tæmmet for omkring 10.000 år siden af ​​det mellemøstlige folk i den frugtbare halvmåne, den halvmåneformede region i Mellemøsten, hvor en af ​​de tidligste civilisationsgrupper menes at have levet.

Geder og får var den første tæmmede husdyrarter nogensinde. Capra aegagrus er det videnskabelige navn for vilde geder, som tamgederne har udviklet sig fra. I den neolitiske æra begyndte folk at rejse på tværs af store egne og med dem spredte gederne sig også over kontinenterne.

Capra Falconer, den vestlige Himalaya-art, Capra Nubiana, den nordøstafrikanske og arabiske art, og Capra Wallie, den nordlige etiopiske art, er dem, der findes i dag. Geder kan hoppe op til fem fod, og mange gederacer er også i stand til at klatre i træer og stenede stejle bjergskråninger.

De er drøvtyggere ligesom køer, der tygger deres mad til en halvfordøjet tilstand og sluger den og derefter bringer den tilbage til munden for fuld tygning. Den halvfordøjede mad kaldes 'drøm', og at tygge drøv er en karakteristisk hviletidsaktivitet for geder. De er også meget kræsne og undgår altid snavsede blade og dem, der er faldet til jorden.

Sue Weaver, der har skrevet hundredvis af bøger om opdræt af husdyr og husdyr, har forfattet en bog om gedernes natur- og kulturhistorie. Hun bemærker, at geder er browsere snarere end græssere, da de kun spiser udvalgte børster og buske.De kan endda stå på bagbenene og spise af små træers grene. De kan også holde sig i uopdyrkelige og vanskelige terræner med vandknaphed.

Alle disse faktorer gør dem til yndlingsdyrene for mange nomadiske stammer og de mennesker, der lever under ekstreme klimatiske forhold, herunder ørkener og ødemarker. Mindre plads er nødvendig for at holde geder sammenlignet med køer og bøfler, og dette er endnu en grund til, at fattige mennesker foretrækker dem frem for større kvæg.

Ged i vores liv

Gedemælk har medicinske værdier. Gedeskind blev forvandlet til skind, tøj og endda vandbærende sække af gamle mennesker. Hornene, knoglerne, fleece, hår og alt, hvad de fik fra geder, havde nytte. Gedemødding har altid været supergødningen brugt af landmænd til at dyrke korn og grøntsager. De giver den bedste ernæring til søde kartofler og kinesiske kartofler.

Sidst, men ikke mindst kulturelt set, var geder mange guders yndlingsoffer, som blev ofret blod fra geder og deres kød og hele hovedet. Dongria Kondh-stammen i Orissa i Indien har gedeofring som en del af tilbedelsen af ​​deres bjerggud, Niyamraja.

Gederacer

Der er omkring 570 gederacer rundt om i verden. Nogle kendte racer er Alpine, La Mancha, Nubian, Angora, Boer, Beetal, Damaskus, British Saanen, West African Dwarf, Pygmæ og islandsk. Selvom geder er elendige mælkeproducenter, der maksimalt giver omkring 1 liter mælk om dagen, er alpegederne i stand til at producere 3,5 liter mælk om dagen. La Mancha racen kan malkes kontinuerligt i to år.

Saanen er den største race blandt malkegederne. Boer, Kiko og Nubian er gode kødgeder. Angora geder er kilden til mohair, der bruges til fremstilling af vintertøj. Tøjet lavet af mohair er skinnende, flammebestandigt og i stand til at bevare deres form. Håret på nogle dukker og bamser er ofte lavet af mohair. Pygmæer er en meget lille race, og de opdrættes ofte som kæledyr.Det samlede antal geder på vores planet anslås til at være omkring 450 millioner.

Etymologi

Etymologien af ​​ordet "ged" går tilbage til det gamle engelske ord "gat", som blev brugt til at tale om en hunged. Hangeden blev kaldt en buk på gammelt engelsk. Det var først i det 14. århundrede, at udmøntningen af ​​ordene, han-ged og hun-ged skete.

Konnotationerne af ged i sproget blev ved med at ændre sig. I slutningen af ​​1300-tallet blev stjernetegnet Stenbukken for første gang omtalt som en ged. På samme måde begyndte en promiskuøs mand i slutningen af ​​1600-tallet at blive kaldt en ged. I begyndelsen af ​​1900-tallet blev en anden betydning forbundet med ordet ged: et fjols. GED. bruges også som et akronym for "Alle tidens største."

Ordet syndebuk kom fra Det Gamle Testamente. Den fortæller, hvordan en præst ville overføre alles synder til en enkelt ged ved at lægge sin hånd på dens hoved og derefter drive den væk i ørkenen for at lide for alles synder. Det er derfor, på engelsk kaldes en uretmæssigt anklaget person en syndebuk.

Gedemytologi

Der er denne aserbajdsjanske gudinde for velstand og fødsel, som menes at have evnen til at forvandle sig selv til en ged. I landdistrikterne i Aserbajdsjan er et reb af gedefleece bundet til sengen, hvor et barn bliver født. En anden gud, der er forbundet med geder, er den indiske vediske ildgud, 'Agni'. I gamle billeder er han afbildet som ridende på en sort bukkeged.

Der er også en baskisk gud ved navn Akerbeltz, som er en sort hanged. Denne guddom er til at beskytte husdyr og kvæg af folk. Til ære for denne gud holder de baskiske bønder en sort bukkeged i deres kvægstalde. Mary, en anden baskisk gudinde, er også et væsen, der skifter mellem menneskelig form og en ged.

Den slaviske gud for de døde, Chernobog, rider også på en ged. Han menes også at have evnen til at blive til en sort hanged. For at ære ham plejede det slaviske folk at få billeder af geder tatoveret på deres kroppe.En anden slavisk gud, solguden Dazbog, er portrætteret som en hvid ged.

Den babylonske og sumeriske magiske gud er Marduk, og han er også en gud med stor affinitet til geder. Kinesere har også en gedegud, Yang Ching, som beskytter dem mod vilde dyr.

Cashmere gederne i England

I Wales i England er der en flok Cashmere-geder, der strejfer rundt i Great Orme County Park i Llandudno. Disse kaldes dronning Victorias Windsor-besætning af kashmirgeder og blev bragt til England af Sir Savage Mostyn i 1800-tallet.

Alle disse flokke er hvide, og hannerne er ret tydelige med deres horn, der ligner skælknivene, der udvider sig mod deres skarpe spidser. Cashmere sweatere er alle tiders favorit blandt fashionistaer. De er silkebløde og luksuriøst bløde.

Får vs. geder

Får adskiller sig fra geder på mange måder. Får er typiske flokdyr og lever i flokke. Selvom geder lever i flokke, er de mere individualistiske, og de følger ikke altid flokken. De er nysgerrige af natur og elsker at udforske noget, der fanger deres opmærksomhed.

Man kan huske, at Jesus i Bibelen bemærkede, at de retfærdige er som får, og de ugudelige er som geder, fordi får er lydige, mens geder går på jagt efter problemer (Matteus Bog, Det Nye Testamente).

Fåreuld er naturligt stofmateriale, hvorimod gedehår kun sjældent klippes på kommerciel basis. En undtagelse er Angorageder. De fleste geder har horn, mens de fleste får ikke har.

Geder i Amerika

Det var Christopher Columbus, der bragte geder til Amerika i 1493 på sin sørejse, der endte med at opdage de amerikanske kontinenter. Nybyggerne fra Europa bragte efterhånden mange forskellige racer ind i landet.

Gedemælk

Man ville blive overrasket over at vide, at gedemælk udgør 65-72 procent af alle mejeriprodukter, der forbruges internationalt. Gedemælk har en tykkere og mere cremet tekstur end komælk. Det fremmer hjertets sundhed, er let at fordøje og forårsager heller ikke mælkeallergi.

Det er en fantastisk kilde til vitamin A. Det høje proteinindhold i gedemælk gør det til et sundt valg frem for komælk og plantemælk, men man skal huske, at det ikke er laktosefrit.

Gede ost

Gedeost er en verdensdelikatesse, også kendt som Chèvre. Det er Caprinsyren i gedemælken, der giver Chèvre dens differentierende smag - en lille smule syrlig, en smule syrlig. Den smelter ikke så glat, som koost gør, men bliver blød, når den opvarmes.

Der er tre typer gedeost:

1. Frisk chèvre, som ikke er lagret mere end 3-4 dage,
2. Valencay, 3 uger lagret, citronsyre i smagen, pyramideformet og med en gråblå skorpe, der er smurt med trækul,
3. Bucheron, 5-10 uger lagret, træformet og med en tynd hvidlig svær.

Geder i lokal kultur

En gammel bonde, jeg kendte, plejede at sige:

“Gedeavl er som at købe guld og opbevare det i en kasse. Din rigdom vil fortsætte med at stige ligesom prisen på guld."

Hvad han mente at sige er, at gedeavl er rentabelt ud over alle andre landbrugsopgaver, og endda nogle andre erhverv, fordi en då føder hver 5.-6. måned, og hver gang vil der være mindst 2 unger. Landmanden får således et uendeligt udbud af unge geder til at sælge og tjene en ordentlig indkomst.

Min landsby har lige mange hinduistiske og muslimske familier, som deler næsten de samme madvaner, sociale liv og endda kulturelle praksisser. Gedeavl har været et kald for de økonomisk svagere dele af samfundet her. I min barndom har jeg set mange enker, både hinduistiske og muslimske, med to eller tre børn at tage sig af, som opdrætter geder og har et solidt levebrød derigennem.

Alligevel kunne man ikke undgå at bemærke den særlige affinitet, som de lokale muslimske familier med lav indkomst har haft til geder – den enkle måde at sige det på er: de elskede bare geder.

Lad mig male dig et typisk landsbybillede fra næsten tre årtier siden, hvor vi som børn, mens vi gik på landsbyvejen, så en midaldrende muslimsk kvinde mærke sig sammen med sin flok, f.eks. 20 eller 25 geder, på vej til en nærliggende græsgang.

Hun ville være iført den traditionelle muslimske påklædning, der er specifik for Kerala, "mundu" med brede, mørkeblå kanter i et stribet mønster (et ankellangt stykke stof båret rundt om ens talje), en ensfarvet "kuppayam", som er en hel jakke, der dækker ens arme fuldt ud og med rør, der forer konturerne af overkroppen, og en "thattam", det gennemsigtige stykke stof med store blomsterprint, der bæres til at dække håret ved hjælp af hårnåle.

Landsbyen havde masser af rismarker. Når sommeren kommer, høstes uafskallet, og markerne begynder at gro alle slags græs og buske. På ingen tid begynder man at se alle markerne plettet med geder og gedeavlere, næsten alle kvinder.

Disse kvinder flyttede frem og tilbage fra deres nærliggende huse for at tage sig af de huslige pligter, men for det meste tilbragte de deres dagtimer med deres geder. De sælger unge geder og også gedeklatter, som er en god gødning til grøntsager.

Der er en rytme i den måde, en ged spiser på - lugt, tyg, flyt til den næste plante, lugt, spring over den næste plante, tyg, spring over, tyg...sådan går det. Som barn undrede jeg mig altid over, hvorfor geder, selvom de spiser de enkelte planter af den samme buskeart, springer nogle planter over og spiser andre, selvom alle er ens. Det er som om geden tænker, at den næste plante vil være mere velsmagende end planten tæt på.

Gede yoga

Lainey Morse, ejeren af ​​Original Goat Yoga i Oregon, begyndte det enestående koncept for gedeyoga, da hun begyndte at give yogatimer inde på sin gård, hvor hun opdrættede geder. Konceptet slog fast, og snart blev gedeyoga populær. Mens deltageren laver yogastillinger, står en ged på hans/hendes ryg. Det er en meget afslappende og sjov aktivitet.

Referencer

GED.Størst nogensinde, Patricia T. O'Conner og Stewart Kellerman, 2016, grammarphobia.com

The Goat: A Natural and Cultural History, Sue Weaver, 2020.

12 populære gederacer, succesfuldt landbrug, agriculture.org

Gederacer, americangoatfederation.org

Gedemælk: Er der sundhedsmæssige fordele? webmd.com

Dette indhold er nøjagtigt og sandt efter forfatterens bedste viden og er ikke beregnet til at erstatte formel og individualiseret rådgivning fra en kvalificeret professionel.